Aperitivo molisano: lo scattone

Con gli amici per concludere una lunga e faticosa settimana, l’aperitivo √® entrato a far parte delle abitudini degli italiani.

In Molise, si prepara lo scattone.

Specialità molisana, un simpatico aperitivo formato da acqua di cottura, vino rosso, pasta fresca ed un pizzico di peperoncino.

Preparazione:

Quando la pasta sta cuocendo nell’acqua, prelevare qualche mestolo e mettetelo in una scodella. Aggiungete il vino rosso molisano ed un pizzico di peperoncino.

Il vostro aperitivo è pronto!